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建邺区举办首届幼儿园花样面点制作美食大赛

发布时间:2019-06-18     作者:史军方     来源:建邺教育局     点击:407

2019年月6月13日下午,建邺区在泰山路幼儿园举办了首届幼儿园花样面点制作美食大赛,共有33家幼儿园的厨师代表参加了比赛。国家托幼机构卫生保健技术规范组国家级专家、江苏学前教育学会健康专委会副主任、南京医科大学市妇幼保健院主任医师黄欣欣,区教育局学前教育管理中心主任陈天红等相关人员参加了本次活动。

此次大赛,“十八般武艺,尽显登场”,各位参赛选手对面点的原料进行了创新和拓展,增加了山药、红薯、豆沙等原料,并辅之以新鲜果蔬、豆类作为点缀,通过擀、捏、切、包、卷、叠等工序为大家呈现了一顿营养丰富、创艺新颖、充满童趣,秀色可餐的视觉大餐。五彩年轮、蜜香包、挤挤小青蛙、彩色小贝、玫瑰花卷……一盘盘面点如同一幅幅赏心悦目的精美画卷美不胜收,令人耳目一新。大厨们新颖的创意、娴熟的技巧赢得了评委们一致肯定。

幼儿园的膳食管理是一项非常重要的工作。膳食均衡、合理营养是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件,科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节。此次活动充分展现了建邺区幼儿园厨房工作人员的风采和技能,也调动了厨房工作人员练技术、钻业务的积极性与主动性,并根据幼儿年龄特点对幼儿膳食进行更精细化加工,提高膳食服务质量,让幼儿更喜欢,让家长更放心。