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建邺区举办保育教育研训组专题培训会

发布时间:2019-01-10     作者:吕亦枚     来源:教师发展中心     点击:52

为了提高全区幼儿园膳食管理的水平,为幼儿提供科学营养的美食,2019年1月9日下午,建邺区保育教育研训组食谱制定专题培训会在南京市爱达幼儿园成功举行。活动由建邺区保育教育研训组组长、南京市爱达幼儿园方梅园长主持,特邀了全国资深儿保专家,南京市儿童保健所原所长胡汝基为研训组作了《幼儿园食谱编制》专题讲座,区保育教育研训组核心成员及50余所幼儿园保健教师参加了此次活动。

胡汝基所长分别从食堂的日常管理规定、食物品种数量的要求、各类营养供给量的具体要求等方面进行了详细的阐述,还向我们列举了大量的案例,并强调带量食谱编制工作在幼儿园保育保健工作中的重要意义。

随后,保育教育研训组各盟区组长带领盟区的保健老师,按照胡所长提出的要求,分别制定一份幼儿一周带量食谱。活动中大家积极讨论、细致钻研、互相学习,现场研究气氛热烈。接着,研训组采用网络共享的方式展现了每个盟区小组的研究结果,胡汝基专家也围绕着品种、带量、营养等方面给予了指导,让大家受益匪浅。

最后,方梅园长又对研训组下一阶段的工作进行布置,将在本学期结束前开展幼儿园一周带量食谱制定比赛活动,进一步将学习到的知识运用到实践操作中。

此次活动也受到了区教育局级领导的高度重视,建邺区学前教育管理中心徐谦老师受杨阳局长和陈天红科长委托,全程参与了此次活动,并对此次活动给予高度的评价,对今后的工作提出新的要求和期望。

通过此次培训和实际操作活动,提高了幼儿园保健老师对幼儿食谱制定的能力,促进了我区各幼儿园在幼儿膳食管理方面的长足发展,有效的提升了我区幼儿园后勤管理的水平,并最终落实《3-6岁幼儿学习与发展指南》中有关幼儿园健康发展的教育目标,促进幼儿园的身心健康发展。