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莲花北苑幼儿园开展“幸福智慧讲坛——端午美食送安康”活动

发布时间:2018-06-14     作者:刘莎莎     来源:莲花北苑     点击:61

轻汗微微透碧纨,明朝端午浴芳兰。又到一年端午时。为了弘扬中华民族传统节日,了解端午节的民俗,莲花北苑幼儿园组织教职工开展了“幸福智慧讲坛——端午美食制作”系列活动,6月12日,教职工们聚集在莲子百味坊一起学做绿豆糕,在边学边做中又一次沐浴中国传统文化。

活动开始前,保健花蕾老师向大家详细介绍了绿豆糕的制作方法,将去皮好的绿豆放入榨汁机中打碎成泥状,然后按照3:2:1的比例将绿豆、白砂糖和油加入到电饼铛中加热搅拌,直至绿豆沙不粘手即为做好,将做好的绿豆沙按照每个40g的称重放入模具中,这样绿豆糕就算做好了。教师们迁移往年的经验,简单商讨分工之后便开始动手制作。大家认真地翻炒绿豆并进行包装,分工合作秩序井然,在教师的身上也体现出莲花北幼的教育理念,通过亲身体验、直接感知、反复操作来进行学习。忙忙碌碌一中午,老师们的绿豆糕都出炉了,美美的绿豆糕,满满的都是自己动手制作食物的快乐。在活动的最后,党团员老师们带着制作好的绿豆糕走访慰问了社区的孤寡老人,将端午安康的祝福及莲幼教师的关心传递给他们。

莲花北幼关注中国传统文化的价值,在努力创新的同时不忘带教师回顾传统、沐浴中国文化,中秋做月饼、清明做青团、端午做粽子和绿豆糕,这些活动让老师们不仅学会了制作美食,更在这样的制作过程中了解了中国传统节日文化。在自己的亲身体验后才能更好地与幼儿分享,带着这样的理念进行教育,在培养慧玩儿童的同时进一步培养“慧育”教师,让莲幼的教育理念深入每个教师的心中,让中国传统文化在一棵棵小树苗中发扬光大!(信息员:刘莎莎 黄珊)